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La patronal PIMECAVA s’adhereix al programa europeu WINE IN MODERATION
WINE IN MODERATION promou el consum responsable de vi i cava impulsat pel sector europeu del vi i gestionat a Espanya per FIVIN, per delegació de la Federació Espanyola del Vi.
La PIMECAVA – Associació Patronal de Pymes del Cava - s’ha adherit al programa WINE IN MODERATION. Una iniciativa europea que promou el consum responsable de vi i cava com una norma socio/cultural amb l’objectiu de prevenir i reduir l’abús i els danys relacionats amb el consum d’alcohol. Al mateix temps, el programa intenta preservar el lloc que el vi i el cava ocupen en el marc de l’economia i la cultura de la societat europea.
La Presidentaa de la Pimecava, Mercè Rossell i el Secretari General de FIVIN, Domingo Valiente, van signar la passada setmana aquest conveni de col•laboració per a la promoció del consum responsable de vi i cava en el marc del Fòrum Gastronòmic de Girona aquest conveni d’adhesió.
A través d’aquest conveni, totes les empreses que integren l’associació, això com la mateixa entitat, es comprometen a la difusió del principal missatge comú de moderació i a complir el codi d’Autoregulació del Vi en Matèria de Publicitat i Comunicacions Comercials de la Federació Espanyola del Vi.
WINE IN MODERATION gestionat a Espanya des de l’any 2009 per FIVIN ha creat una sèrie d’activitats educatives denominades “l’Art de Vivre” dirigit tant a consumidors com a la pròpia indústria vinícola, on la màxima és transmetre a la societat la importància de la moderació i propiciar el canvi cultural, ja que el vi ha estat i és una part integrant de la vida i la cultura europea apreciat per milions de persones al món.
A banda del missatges de moderació, s’ha creat un Consell d'Informació del Vi, que vetlla-rà per les “bones pràctiques” a tota Europa i estimularà la investigació independent sobre els aspectes objecte del programa.
El Programa representa la contribució del sector del vi al Fòrum Alcohol i Societat de la Comissió Europea, com a part de l'Estratègia de la Unió Europea de suport als Estats membres. El Fòrum, on el sector del vi és un membre actiu, pretén coordinar la participació dels actors implicats per a poder compartir les activitats reeixides amb els socis de tota la UE.
FIVIN participa en la jornada “Dar de comer al cerebro” en Zaragoza
El pasado 15 de diciembre se celebró en el espacio cultural Gastroteca de Zaragoza la jornada “Dar de comer al cerebro. Prevención, cognición, desarrollo... Hábitos saludables” organizada por la Fundación Genes y Gentes.
La sesión de conferencias fue inaugurada por el el Director General de Consumo del Gobierno de Aragón, Francisco Catalán Duerto y contó con la presencia de diferentes expertos sobre salud y nutrición. Entre ellos, el Coordinador Científico de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición – FIVIN, Antonio Salgado.
Salgado explicó las pautas a seguir para llevar una dieta sana y equilibrada, basada en la Dieta Mediterránea y en la que el consumo moderado de vino es una parte importante.
Asimismo, explicó las acciones que lleva a cabo FIVIN, en colaboración con la Federación Española del Vino, en la promoción del consumo responsable de vino y cava como es la iniciativa europea Wine in Moderation.
Una acción a la que se está adhiriendo la mayoría de instituciones, asociaciones y bodegas que recomiendan un consumo moderado en cualquier soporte de sus comunicaciones y publicidades comerciales.
Además, FIVIN ha creado el portal divulgativo www.lacienciadelvino.com, con el patrocinio del Gobierno de La Rioja, en el cualquier persona puede acceder a los estudios e investigaciones médicas sobre vino y salud.
Los sumilleres apuestan por el consumo moderado de vino
La Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres y la Academia de Sumillería se han unido al programa WINE IN MODERATION, programa impulsado por el sector europeo del vino y gestionado en España por FIVIN junto a la Federación Española del Vino.
La Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres - UAES y la Academia de Sumillería se han unido al programa WINE IN MODERATION. Una iniciativa europea que promueve el consumo responsable de vino como una norma socio/cultural con el objetivo de prevenir y reducir el abuso y los daños colaterales relacionados con el consumo de alcohol. Al mismo tiempo, el programa intenta preservar el lugar que el vino ocupa en el marco de la economía y la cultura de la sociedad europea.
La firma de adhesión al WIM tuvo lugar en el marco de San Sebastián Gastronimika, uno de los principales foros gastronómicos celebrado entre el 21 y el 24 de noviembre.
El miércoles, 24 de noviembre, Ceferino Cimadevilla, Vicepresidente de UAES, Juan Muñoz, Presidente de la Sumillería y Máster Sumiller de España y Domingo Valiente, el Secretario General de FIVIN firmaron el protocolo de adhesión de estas entidades al WIM.
A partir de este momento, se comprometen a la difusión del principal mensaje común de moderación y a cumplir el código de Autorregulación del vino en materia de publicidad y comunicaciones comerciales de la Federación Española del Vino.
WINE IN MODERATION impulsado en España desde el año 2009 por la FEV y FIVIN ha creado una serie de actividades educativas denominadas “’Art de Vivre” dirigido tanto a consumidores como a la propia industria vinícola, donde la máxima es transmitir a la sociedad la importancia de la moderación y propiciar el cambio cultural, ya que el vino ha sido y es una parte importante de la vida y la cultura europea apreciada por millones de personas en el mundo. A parte de los mensajes de moderación, se ha creado un Consejo de Información del Vino, que velará por las “buenas prácticas” en toda Europa y estimulará la investigación independiente sobre los aspectos objeto del programa.
El Programa representa la contribución del sector del vino al Fórum Alcohol y Sociedad de la Comisión Europea, como parte de la Estrategia de la Unión Europea de soporte a los Estados miembros. El Fórum, donde el sector del vino es un miembro activo, pretende coordinar la participación de los actores implicados para poder compartir las actividades regidas con los socios de la UE.
FIVIN reuneix a més de 50 en una cata de vins en el marc de la Mostra
Un any més la Fundació per a la Investigació del Vi i la Nutrició-FIVIN ha participat ac-tivament a la Mostra de Vins i Caves de Catalunya, que es va celebrar del 23 a 26 de setembre a Barcelona.
A banda del ja tradicional stand informatiu sobre els aspectes beneficiosos del consum moderat de vi sobre la salut, FIVIN va reunir a més de 50 metges el passat 24 de se-tembre en el marc de Mostra, els quals van participar en una cata dirigida pel presi-dent de l’Associació Catalana de Sumillers, Jordi Bort.
Es van catar un total de sis vins (dos blancs, dos negres i dos rosats) amb presència a la Mostra. Els metges participants, membres del club FIVIN, van poder apreciar les particularitats de cada vi i constatar una vegada més les propietats beneficioses per a la salut sempre que el consum sigui moderat. Aquestes propietats poden prevenir ma-lalties cardiovasculars, per exemple.
La Mostra de Vins i Caves de Catalunya és una de les fires populars de vins més con-solidades i que compta amb més afluència de públic. Durant aquesta edició han passat unes 200.000 persones, les quals han passat per FIVIN i han tingut accés als darrers estudis sobre vi i salut, així com a la informació generada des del programa WINE IN MODERATION.
A través d’aquest programa europeu, FIVIN té com objectiu transmetre a la societat la importància de la moderació i propiciar el canvi cultural, ja que el vi ha estat i és una part integrant de la vida i la cultura europea apreciat per milions de persones al món.
La Consejería de Agricultura de Murcia y las DO de Bullas, Jumilla y Yecla se incorporan al programa europeo WINE IN MODERATION
Wine in Moderation está impulsado por el sector europeo del vino y gestionado en España por FIVIN, por delegación de la Federación Española del Vino.
La Consejería de Agricultura y Agua de Murcia y los Consejos Reguladores de Bullas, Jumilla y Yecla se unen al programa WINE IN MODERATION. Una iniciativa europea que promueve el consumo responsable de vino como una norma socio/cultural con el objetivo de prevenir y reducir el abuso y los daños colaterales relacionados con el consumo de alcohol. Al mismo tiempo, el programa intenta preservar el lugar que el vino ocupan en el marco de la economía y la cultura de la sociedad europea
El Consejero de Agricultura de Murcia, Antonio Cerdá junto al Presidente de la Federación Española del Vino, Félix Solís, el Secretario General de FIVIN, Domingo Valiente, y los presidentes de los CRDO de Bullas, José Sanchez, del CRDO de Jumilla, Miguel Gil y del CRDO de Yecla, Pascual Molina firman este convenio de adhesión. A partir de este momento, las instituciones que representan se comprometen a la difusión del principal mensaje común de moderación y a cumplir el código de Autorregulación del vino en materia de publicidad y comunicaciones comerciales de la Federación Española del Vino.
La firma conjunta ha tenido lugar, hoy jueves, 28 de octubre en el Salón de Actos de la Consejería de Agricultura y Agua.
WINE IN MODERATION gestionado en España desde el año 2009 por FIVIN ha creado una serie de actividades educativas denominadas “’Art de Vivre” dirigido tanto a consumidores como a la propia industria vinícola, donde la máxima es transmitir a la sociedad la importancia de la moderación y propiciar el cambio cultural, ya que el vino ha sido y es una parte importante de la vida y la cultura europea apreciada por millones de personas en el mundo. A parte de los mensajes de moderación, se ha creado un Consejo de Información del Vino, que velará por las “buenas prácticas” en toda Europa y estimulará la investigación independiente sobre los aspectos objeto del programa.
El Programa representa la contribución del sector del vino al Fórum Alcohol y Sociedad de la Comisión Europea, como parte de la Estrategia de la Unión Europea de soporte a los Estados miembros. El Fórum, donde el sector del vino es un miembro activo, pretende coordinar la participación de los actores implicados para poder compartir las actividades regidas con los socios de la UE.
FIVIN imparteix dues xerrades sobre vi i salut a Mercats de mercats
La Dra. Rosa Lamuela, membre del comitè científic de FIVIN, va explicar els aspectes beneficiosos del vi sobre la salut
La Fundació per a la Investigació del Vi i la Nutrició-FIVIN ha participat en la primera edició de la fira de mercats i gastronomia “Mercat de Mercats” a Barcelona amb l’organització de dues xerrades sobre vi i salut.
Durant els dies 22 i 23 d’octubre, la dra. Rosa Lamuela, membre del comitè científic de FIVIN, va impartir unes xerrades a l’espai Celler del Sumiller sobre els aspectes be-neficiosos del consum moderat de vi i cava sobre la salut.
Unes xerrades dirigides al consumidor final, on s’han transmès els valors de la cultura del vi i s’han explicat els components nutritius i saludables que aporta el vi, sempre que sigui consumit d’una forma responsable i moderada. Aquestes propietats poden prevenir malalties cardiovasculars, per exemple.
FIVIN te un portal divulgatiu www.lacienciadelvino.com on tothom que estigui inte-ressat pot accedir als darrers estudis mèdics i científics existents sobre vi i salut.
Mercat de Mercats ha estat una interessant iniciativa que en aquesta primera edició, on Barcelona ha estat el gran mercat de la mediterrània, ha tancat amb un balanç de 180.000 visitants.
La Cofradía del Cava se incorpora al programa europeo WINE IN MODERATION
WINE IN MODERATION promueve el consumo responsable de vino y cava impulsado por el sector europeo del vino y gestionado en España por FIVIN, por delegación de la Federación Española del Vino.
La Cofradía del Cava se une al programa WINE IN MODERATION. Una iniciativa europea que promueve el consumo responsable de vino y cava como una norma socio/cultural con el objetivo de prevenir y reducir el abuso y los daños colaterales relacionados con el consumo de alcohol. Al mismo tiempo, el programa intenta preservar el lugar que el vino y el cava ocupan en el marco de la economía y la cultura de la sociedad europea
El Presidente de la Cofradía del Cava, Pere Bonet, el Secretario General de la Federación Española del Vino, Pau Roca y el Secretario General de FIVIN, Domingo Valiente, firmaron ayer miércoles este convenio de adhesión en el marco del congreso del cava. El acto se celebró en Torreramona, Torrelavit, sede de la Cofradía del Cava.
La Cofradía del Cava se compromete a la difusión del principal mensaje común de moderación y a cumplir el código de Autorregulación del vino en materia de publicidad y comunicaciones comerciales de la Federación Española del Vino.
WINE IN MODERATION gestionado en España desde el año 2009 por FIVIN ha creado una serie de actividades educativas denominadas “’Art de Vivre” dirigido tanto a consumidores como a la propia industria vinícola, donde la máxima es transmitir a la sociedad la importancia de la moderación y propiciar el cambio cultural, ya que el vino ha sido y es una parte importante de la vida y la cultura europea apreciada por millones de personas en el mundo.
A parte de los mensajes de moderación, se ha creado un Consejo de Información del Vino, que velará por las “buenas prácticas” en toda Europa y estimulará la investigación inde-pendiente sobre los aspectos objeto del programa.
El Programa representa la contribución del sector del vino al Forum Alcohol y Sociedad de la Comisión Europea, como parte de la Estrategia de la Unión Europea de soporte a los Estados miembros. El Forum, donde el sector del vino es un miembro activo, pretende coordinar la participación de los actores implicados para poder compartir las actividades regidas con los socios de la UE.
El Cava i FIVIN units en la promoció del consum responsable
El Consell Regulador del Cava s’adhereix al programa WINE IN MODERATION, impulsat pel sector europeu del vi i gestionat a Espanya per FIVIN, per delegació de la Federació Espanyola del Vi.
WINE IN MODERATION promou el consum responsable de vi i cava com una norma socio/cultural amb l’objectiu de prevenir i reduir l’abús i els danys relacionats amb el consum d’alcohol. Al mateix temps, el programa intenta preservar el lloc que el vi i el cava ocupen en el marc de l’economia i la cultura de la societat europea.
El President del Consell Regulador del Cava, Gustau García-Guillamet i el Secretari General de FIVIN, Domingo Valiente, han signat avui dijous, 16 de setembre, aquest conveni d’ahesió. A partir d’avui, el Consell Regulador del Cava es compromet a la difusió del principal missatge comú de moderació i a complir el codi d’Autoregulació del Vi en Matèria de Publicitat i Comunicacions Comercials de la Federació Espanyola del Vi.
WINE IN MODERATION gestionat a Espanya des de l’any 2009 per FIVIN ha creat una sèrie d’activitats educatives denominades “l’Art de Vivre” dirigit tant a consumidors com a la pròpia indústria vinícola, on la màxima és transmetre a la societat la importància de la moderació i propiciar el canvi cultural, ja que el vi ha estat i és una part integrant de la vida i la cultura europea apreciat per milions de persones al món.
A banda del missatges de moderació, s’ha creat un Consell d'Informació del Vi, que vetlla-rà per les “bones pràctiques” a tota Europa i estimularà la investigació independent sobre els aspectes objecte del programa.
El Programa representa la contribució del sector del vi al Fòrum Alcohol i Societat de la Comissió Europea, com a part de l'Estratègia de la Unió Europea de suport als Estats membres. El Fòrum, on el sector del vi és un membre actiu, pretén coordinar la participació dels actors implicats per a poder compartir les activitats reeixides amb els socis de tota la UE.
LA CIENCIA, LA INDUSTRIA Y LA PRODUCCIÓN EN UN ENCUENTRO PROFESIONAL ENTORNO AL MOSTO Y EL ZUMO DE UVA
Con la presidencia del Excelentísimo Consejero de Agricultura y Medio Ambiente de Castilla La Mancha, José Luis Martínez Guijarro, las jornadas obtuvieron un éxito de participación
Celebrada en las instalaciones de Caja Rural de Toledo, la I Jornada Nacional sobre “El mosto y el zumo de uva” inaugurada por el Excmo. Consejero de Agricultura y Medio Ambiente de Castilla La Mancha, José Luis Martínez Guijarro, el Presidente de la misma Caja Rural, Andrés Gómez Mora y el Secretario General de FIVIN, Domingo Valiente, acompañados por Pau Roca, máximo responsable de la Federación Española del Vino, contó con la participación de expertos que compartieron con los presentes, sus conocimientos entorno al mosto y el zumo de uva, su elaboración, producción y comercialización como producto vitivinícola.
Para iniciar la jornada, el Dr. Miguel A. Lasunción, del Comité Científico de FIVIN, presentó las conclusiones de un reciente estudio llevado a cabo en el Hospital Ramon y Cajal con la colaboración de otras instituciones como la Universidad de Alcalá, el CIBER Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición, ISCIII y FIVIN. Este estudio ratifica los valores nutricionales y saludables que tiene el zumo de uva y el mosto, fundamental para concienciar al consumidor sobre la importancia del mosto y el zumo de uva, como alimentos de la Dieta Mediterránea y pieza clave de nuestra cultura y tradición. Con el patrocinio de la Consejería de Castilla La Mancha, próximamente se iniciaran los trabajos para constatar los beneficios del mosto blanco, que es un producto mayoritario en la región.
El Consejero de Agricultura y Medio Ambiente de Castilla La Mancha, José Luis Martínez Guijarro, declaró a los medios presentes que “estos planteamientos coinciden con los objetivos marcados por el sector a nivel regional y por parte del Gobierno castellano-manchego en el Plan Estratégico del sector vitivinícola, donde uno de los planteamientos de cara a futuro es la diversificación de los productos elaborados en nuestras bodegas, de tal manera que el zumo de uva natural, pueda ser una de las alternativas que podamos explotar dentro de un sector tan competitivo como este”. También destacó la importancia de promocionar el mosto y el zumo de uva desde el punto de vista de la salud, formando e informando sobre los beneficios del consumo de este producto natural y continuar con las tareas de investigación de estos beneficios.
Presentados por Domingo Valiente, Secretario General de FIVIN, la doctora en farmacia Rosa Maria Lamuela y el doctor Miguel A. Lasunción, miembros del Comité Científico de FIVIN, presentaron sus conclusiones respecto los estudios realizados sobre los beneficios del consumo de uva para la salud.
Francisco Martínez Arroyo, Director General de Producción Agropecuaria de la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente de Castilla La Mancha coordinó las presentaciones de Román Cantarero, Presidente de AZUMANCHA y Angel Villafranca, Presidente de Cooperativas Agroalimentarias de Castilla La Mancha. Después del almuerzo se organizó una interesante mesa redonda en la que participaron todos los ponentes, a los que se añadieron Ignacio Martín Paco, en representación del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Alejandro García Gasco, responsable del sector vitivinícola de COAG y Presidente del grupo consultivo vino de la Comisión Europea, Francisco Rodríguez de MOSTINSA y Rafael del Rey del Observatorio del Vino. Se adjunta el programa.
Martínez Arroyo, concluyó destacando la importancia de llevar a cabo jornadas como estas y anunció la celebración de una segunda jornada el año próximo. Domingo Valiente, agradeció el gran apoyo que la Administración de Castilla La Mancha viene dando a FIVIN y sus actividades de promoción y difusión.
Cabe destacar la participación del colectivo de amas de casa y consumidores de Castilla La Mancha, quienes pusieron de manifiesto que resulta muy positivo realizar este tipo de jornadas de difusión aunque señalando que todavía es necesario hacer un gran trabajo para encontrar el consumidor productos como el mosto y el zumo de uva castellano manchegos en la lineal del supermercado.
Esta actividad se enmarca en las actividades del Programo Europeo “Wine In Moderation”, una iniciativa para la promoción de la responsabilidad en el consumo de vino, y para educar a los interesados y al público en general sobre los riesgos sociales y de salud de un consumo excesivo, con la movilización de todo el sector vitivinícola europeo.
Celebrada en el Museo del Vino-Málaga, la Jornada Beneficios del Vino en la Dieta Cardiosaludable
FIVIN Y EL CRDO MÁLAGA, SIERRAS DE MÁLAGA Y PASAS DE MÁLAGA CELEBRARON LA JORNADA BENEFICIOS DEL VINO EN LA DIETA CARDIOSALUDABLE “EL VINO SÓLO SE DISFRUTA CON MODERACIÓN” “EL VINO DE MÁLAGA Y LA SALUD”
La Jornada fue inaugurada por la Delegada de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucia en Málaga, Dña. Mónica Bermúdez y el Presidente del Consejo Regulador Cayetano Garijo Alba.
A lo largo de la Jornada se impartieron charlas sobre el Vino y la Salud: El doctor Francisco Javier Pérez-Lanzac, responsable del área Clínica del Servicio de Cardiología del Hospital Clínico de Málaga, habló sobre “El Vino de Málaga y la Salud”, centrándose en los efectos cardiovasculares beneficiosos de una baja dosis de vino.
La doctora en Farmacia y profesora Titular de la Universidad de Sevilla, Mª Carmen García Parrilla, se centró en las “Pautas responsables de consumo del vino” y más concretamente en las propiedades saludables de determinados compuestos del Vino como el resveratrol. Por su parte, la charla del Doctor Jorge Gómez-Aracena, profesor titular de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Málaga, versó sobre “El vino desde el punto de vista de la Salud Pública”.
Además, todos los asistentes pudieron conocer de la mano del Secretario General de FIVIN, Domingo Valiente, en qué consiste el Programa Europeo “Wine in Moderation”, que FIVIN promueve en España para incrementar la responsabilidad en el consumo de vino. El WIM tiene el objetivo de fomentar unas pautas correctas de consumo moderado y concienciar a la población de la importancia de la alimentación sana y equilibrada, como buen ejemplo la Dieta Mediterránea que incluye una o dos copas de vino, hasta tres en los hombres, siempre acompañando las comidas.
José Manuel Moreno Ferreiro, secretario general del Consejo Regulador fue el encargado de clausurar la jornada y tras su intervención se dio lugar una degustación de vinos de la DO Málaga y Sierras de Málaga.
CAVES BLANCHER COLABORA CON FIVIN PARA PROMOVER LA CULTURA VITIVINÍCOLA Y EL CONSUMO RESPONSABLE DE VINO
CAVES BLANCHER, ubicadas en Sant Sadurní d’Anoia, recientemente han depositado toda su confianza y apoyo a las acciones y actividades investigadoras y divulgativas que desarrolla FIVIN, y han iniciado una estrecha línea de colaboración, para favorecer la promoción del consumo moderado de vino y la cultura y tradición vitivinícola.
Podríamos destacar de CAVES BLANCHER, la constante adecuación y modernización de las cavas por la tercera generación de la familia, que continúa con la filosofía inicial de controlar el producto desde la viña para garantizar una calidad óptima de sus vinos y cavas. CAVES BLANCHER tiene 70 años de historia, que empezó en el año 1930 cuando Antoni Capdevila y Pujol adquiere una finca en Teià dónde elaboró las primeras botellas de cava por método tradicional. En el año 1955, el éxito de este cava y la pasión por los vinos, lo hacen trasladar a Sant Sadurní d’Anoia dónde por primera vez abrió sus puertas la CAVES BLANCHER, un homenaje de Antoni Capdevila a su querida esposa Teresa Blancher y Solanes. Cuatro años más tarde, Antoni Capdevila confió la dirección de las cavas a su sobrino Josep Carbó y Capdevila y su esposa Mercè Planas y Oliver.
Uno de los objetivos fundacionales de FIVIN, es el fomento del consumo moderado y regular de vino a través de la información y la formación a los médicos y a la población en general respeto a los avances científicos sobre vino, nutrición y salud, para conseguir una buena salud y mejorar la calidad de vida, así como la prevención y tratamiento de numerosas enfermedades.
FIVIN, a nivel europeo también se ha implicado para fomentar en España, el Programa Europeo “Wine In Moderation”. Este Programa es una iniciativa para la promoción de la responsabilidad en el consumo de vino, y para educar a los interesados y al público en general sobre los riesgos sociales y de salud de un consumo excesivo, con la movilización de todo el sector vitivinícola europeo.
FINALIZA CON ÉXITO EL CICLO DE TALLERES FORMATIVOS SOBRE LOS BENEFICIOS DEL VINO CELEBRADOS EN EL COLEGIO DE FARMACÉUTICOS DE BARCELONA
El pasado jueves, FIVIN celebró el último taller formativo que cerraba un ciclo iniciado el pasado mes de abril sobre “Los beneficios del vino en la dieta cardiovascular”. Estos talleres, organizados por la Fundación en el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Barcelona, se dirigían exclusivamente a los colegiados del propio Colegio.
Para iniciar los talleres, Domingo Valiente, Secretario General de FIVIN, fue el encargado de hacer unas breves presentaciones del Programa Europeo “Wine In Moderation”, una campaña divulgativa que FIVIN promueve en España para incrementar la responsabilidad en el consumo de vino.
El Dr. Antonio Salgado, Coordinador Científico de FIVIN y Jefe de la Unidad de Gestión del Conocimiento del Instituto de Investigación del Hospital Valle Hebrón, expuso unas charlas con información científica relevante, sobre los beneficios del consumo moderado y responsable de vino.
Para ofrecer a los participantes unos conocimientos básicos sobre el vino como elemento cultural, gastronómico y lúdico, acercarlos a la cultura vitivinícola, gracias a la colaboración del INCAVI, se finalizaba con una cata degustación de vinos y cavas, por cortesía de las Denominaciones de Origen Catalunya, Cava, Conca de Barberà, Costers del Segre, Montsant, Priorat, Tarragona y Terra Alta, y los productos de las bodegas Castell d’Encus y Bobet Ferrer, para aprender conocimientos básicos sobre viticultura y enología. También se presentó el Club FIVIN, el Club de los Profesionales del Sector Sanitario, que abrió sus puertas a los participantes que se quisieron dar de alta gratuitamente.
Esta actividad está enmarcada en el WIM, con el objetivo de fomentar unas pautas correctas de consumo moderado y concienciar a la población de la importancia de la alimentación sana y equilibrada, como buen ejemplo la Dieta Mediterránea.
FIVIN, SOCIO DE HONOR DE LA ASOCIACIÓN CATALANA DE SUMILLERES CON MOTIVO DE SU 20 ANIVERSARIO
La Asociación Catalana de Sumilleres (ACS) celebró su 20è aniversario con una cenar de excepción al Mas Marroch de Vilablareix (Girona), de los hermanos Roca de la Bodega Can Roca, y con motivo de este aniversario se hicieron entrega de varios premios.
FIVIN, fue denominado Socio de Honor 2010, en reconocimiento a las acciones y actividades de investigación, divulgación y promoción de los efectos beneficiosos del consumo moderado y responsable de vino.
FIVIN, también dedica sus actividades a la formación sobre nutrición para conseguir una buena salud y mejorar la calidad de vida, así como la prevención y tratamiento de numerosas enfermedades, haciendo uso de las recomendaciones de la Dieta Mediterránea, incluyendo el vino en ella.
El objetivo principal de FIVIN es concienciar e informar a la sociedad en general, haciendo especial énfasis en la formación de los jóvenes para evitar abusos y problemas de alcoholismo. Aparte del premio que recibió FIVIN, también se hizo entrega de otros premios como, el Personaje del Mundo del Vino de 2009, que recayó sobre Miguel Torres (Bodegas Torres), a la Bodega Catalana del año pasado, que fue a parar a manos de Álvaro Palacios (Bodegues Priorat), y al mejor Periodista Especializado, que fue para Sergi Cortés (Revista Cupatges).
El ganador del concurso al mejor sumiller de España 2009, Carles Aymerich, (La Bodega de Can Roca) asistió también a la cena, tras volver de Santiago de Chile, dónde participó al concurso del mejor sumiller del mundo, quedando clasificado entre los 12 primeros aspirantes, por ello recibió un detalle por parte de la ACS durante la velada. La cena, a la que asistieron alrededor de 120 personas, fue ofrecido por la Bodega de Can Roca y reunió a algunos de los sumilleres más destacados de Catalunya, entre ellos Juan Muñoz, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES), Jordi Bort, presidente de la ACS, Josep Roca, sumiller de la Bodega de Can Roca; y personalidades como la alcaldesa de Girona, Anna Paganos.
PRIORAT CELEBRA SU ADHESIÓN A LA DECLARACIÓN “VINO, NUTRICIÓN Y SALUD” QUE IMPULSA FIVIN PARA LA PROMOCIÓN DE LA CULTURA VITIVINÍCOLA
El INCAVI (Instituto Catalán de la Viña y el Vino) y FIVIN, con la colaboración de las Denominaciones de Origen catalanas, iniciaron el pasado año una campaña divulgativa con la adhesión de los municipios catalanes ligados directamente a la cultura vitivinícola a la Declaración “Vino, Nutrición y Salud”, para hacer difusión de la Cultura del Vino y la Dieta Mediterránea, y promover unas pautas correctas de consumo en torno una dieta sana y equilibrada.
El CRDOQ Priorat, ha dejado constancia de su apoyo a la campaña con la firma de su Presidente, el Sr. Sal•lustià Álvarez Vidal y con la adhesión de los 9 municipios y poblaciones vitivinícolas que conforman la CRDOQ Priorat. Con esta Declaración, bajo el lema “El Vino sólo se disfruta con moderación”, se pretende explicitar públicamente que el sector vitivinícola forma parte de la cultura y tradición catalanas.
El Sr. Oriol Guevara, Director General del INCAVI presidió el evento y su firma deja constancia del apoyo de la entidad que representa a esta Declaración así como la importancia de tirar adelante estas iniciativas en defensa del sector vitivinícola.
Esta acción se enmarca en la línea de trabajo del Programa Europeo “Wine In Moderation”, que FIVIN promueve en España para incrementar la responsabilidad en el consumo de vino, con el objetivo de fomentar unas pautas correctas de consumo moderado y concienciar a la población de la importancia de la alimentación sana y equilibrada, como buen ejemplo la Dieta Mediterránea que incluye una o dos copas de vino, hasta tres en los hombres, siempre acompañando las comidas.
La Declaración “Vino, Nutrición y Salud” con el lema “El Vino sólo se disfruta con moderación” recoge los siguientes puntos:
1) El Vino es un alimento que forma parte de la cultura tradicional de los países mediterráneos. Los clásicos griegos presentaban la cultura del Vino como característica de los pueblos agricultores civilizados.
2) La Viña configura un paisaje característico y perfectamente integrado en el medio natural y tiene una importancia capital en el mantenimiento del medio ambiente, especialmente en la protección del suelo enfrente de los procesos erosivos. La Viña ofrece también un doble beneficio medioambiental en la lucha contra el cambio climático: es fuente de oxígeno y absorbente de los gases de efecto invernadero.
3) El cultivo de la Viña y la elaboración del Vino han generado en cada territorio una arquitectura que ha configurado un paisaje, tanto rural como urbano, singular. Todo un patrimonio a conservar y disfrutar.
4) Numerosos estudios científicos muestran que el consumo moderado de Vino tiene efectos beneficiosos en la salud, incluso recomendable en adultos sanos.
5) Practicar la abstinencia en caso de enfermedad, embarazo o trastorno psíquico y si se toman fármacos o sedantes es de obligado cumplimiento.
6) Transmitir la cultura del Vino en el entorno familiar y social de forma que se aprenda a consumirlo de manera moderada y responsable.
7) Los encantos del Vino se encuentran en los matices cromáticos y en los aromas. Beber mucho o beber deprisa disminuye el placer de degustarlo. Tomarlo despacio permite saborearlo con los cinco sentidos.
8) El Vino está hecho para acompañar las comidas, y la buena comida para que la acompañe un buen Vino.
9) El consumo de Vino es un acto social. Hace falta compartirlo para poder disfrutar de toda su complejidad.
10) El Vino sólo se disfruta con moderación.
FIVIN ORGANIZA UN TALLER FORMATIVO SOBRE LOS BENEFICIOS DEL VINO Y LA DIETA CARDIOSALUDABLE EN EL ATENEO DE MADRID CON EL GRUPO MATARROMERA
La sección de farmacia del Ateneo de Madrid, ha organizado las Jornadas Enológicas del Ateneo 2010. En estas jornadas, que se iniciaron en enero y durarán hasta finales de junio, se tratan temas relacionados con el vino, tanto en sus aspectos culturales como en cuanto a sus propiedades nutritivas y saludables, por ello han contado con la participación de FIVIN en una de las jornadas del pasado mes de marzo.
FIVIN se encargó de la organización de un taller formativo sobre “Beneficios del vino y la dieta cardiosaludable. El vino sólo se disfruta con moderación”.
Domingo Valiente, Secretario General de FIVIN, para dar inicio a la sesión se encargó de presentar el Programa Europeo “Wine In Moderation” que la Fundación impulsa en España. El WIM es el compromiso mesurable del sector Europeo del Vino, para implementar una contribución efectiva y especifica para la reducción de los daños relacionados con el consumo abusivo de alcohol, basado en resultados científicos, educación, formación y autorregulación del sector.
Tras esta presentación y gracias a la colaboración de Bodegas Matarromera, se condujo una cata degustación de productos de estas bodegas sitas en la Denominación de Origen Ribera de Duero. Su Presidente, Carlos Moro, explicó los proyectos que se están desarrollando con Emina y su 0’0. Los participantes, tuvieron la oportunidad de conocer no sólo cuestiones generales de las bondades del vino, sino también las diferentes particularidades de vinos específicos elaborados en la Ribera de Duero.
EL VINO Y LA SALUD EN EL VIII CONGRESO INTERNACIONAL DE BARCELONA SOBRE LA DIETA MEDITERRÁNEA
El vino forma parte de la cultura tradicional de los países mediterráneos, y la Fundación para el Desarrollo de la Dieta Mediterrànea subraya sobre todo el valor del vino como protagonista principal de la Dieta Mediterránea, por este motivo, FIVIN fue partícipe y colaborador del VIII Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea, celebrado los días 24 y 25 de marzo en el marco de celebración de la Feria Alimentaria 2010 en Barcelona.
Domingo Valiente, Secretario General de FIVIN, el doctor Enrique Rojas, Presidente de la misma, Jordi Bort de la Asociación Española de Sumilleres, y Guzmán Ortuño Pacheco, del Servicio de Anatomía Patológica de la Facultad de Medicina del Hospital Universitario Reina Sofía de Murcia, fueron los miembros participantes de la mesa redonda sobre el VINO, en la que se expusieron diferentes temas entorno al vino, su relación con la salud, pautas responsables de consumo y los métodos efectivos para fomentarlas.
Al finalizar esta sesión, Jordi Bort, condujo una cata degustación de vinos donde los participantes pudieron aprender ciertos aspectos de la viticultura, elaboración y crianza de los diferentes vinos, destacando características de cada una de las variedades con el objetivo de acercar a los profesionales de la sanidad a la cultura vitivinícola.
La Dieta Mediterránea se caracteriza por la abundancia de alimentos vegetales, como pan, pasta, arroz, verduras, hortalizas, legumbres, frutas y frutos secos; el empleo de aceite de oliva como fuente principal de grasa; un consumo moderado de pescado, marisco, aves de corral, productos lácteos (yogur, quesos) y huevos; el consumo de pequeñas cantidades de carnes rojas y aportes diarios de vino consumido generalmente durante las comidas.
Esta actividad se ha organizado siguiendo las líneas de actuación del Programa Europeo “Wine In Moderation”, que FIVIN está impulsando en España para promover la responsabilidad en el consumo de vino, con el objetivo de fomentar unas pautas correctas de consumo moderado y concienciar a la población de la importancia de la alimentación sana y equilibrada, como buen ejemplo la Dieta Mediterránea que incluye una o dos copas de vino, hasta tres en los hombres, siempre acompañando las comidas.
LA RIOJA IMPULSA UN NUEVO PROYECTO INTERNACIONAL DE DIVULGACIÓN, DOCUMENTACIÓN Y FORMACIÓN CENTRADO EN “LA CIENCIA DEL VINO Y LA SALUD”
Su principal cometido, en colaboración con FIVIN, será compilar, actualizar y difundir todos los estudios y publicaciones científicasexistentes sobre vino, nutrición y salud con vocación de servicio y utilidad
El Consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja, Iñigo Nagore, y el Secretario General de la Fundación para la Investigación del Vino y Nutrición (FIVIN) , Domingo Valiente, presentaron en la Feria Alimentaria el proyecto ‘La ciencia del vino y la salud’ a través del cual se creará una Red internacional de Bases de Datos y un Centro de Documentación de Estudios Científicos relacionadas con el efecto del vino en la salud.
El proyecto, que coordinará la bioquímica y bióloga Elvira Zaldívar, tendrá su sede física en Logroño (La Rioja) y consiste en la apertura de un portal web en castellano e inglés que facilite tanto al sector de vino y a los profesionales de la ciencia y de la salud como a la sociedad en general, el acceso a los mejores y recientes estudios, artículos y publicaciones científicas de una forma ordenada y actualizada. Asimismo, estará disponible una base de datos sobre las instituciones y profesionales relevantes en este ámbito del vino y la nutrición.
Con la creación y mantenimiento de esta Red Mundial de Datos Científicos y Centro de Documentación Mundial de Estudios Científicos en torno al vino, la nutrición y salud, la Comunidad Autónoma de La Rioja da un nuevo paso en el compromiso que comparte con FIVIN de informar, educar y promover el conocimiento de los efectos beneficiosos del consumo responsable de vino.
Para ello, se cuenta con un equipo multidisciplinar formado tanto por profesionales médicos, científicos y expertos en últimas tecnologías informáticas que analizarán, recopilarán y publicarán en este portal dicha información con el más riguroso sentido crítico y científico. Precisamente, la inclusión de un aula didáctica virtual dentro de dicho portal pretende llegar al máximo de personas posibles (jóvenes, educadores, formadores…), aportando material sobre cuestiones generales (vino e integración en grupo, el vino y sus enfermedades, relación del vino y la medicina o diferencias entre bebidas alcohólicas) que favorezcan la adopción de una actitud crítica ante el consumo irresponsable, y el acceso tanto a profesionales del mundo de la salud como al público en general de las últimas noticias, avances científicos publicados y actividades realizadas en torno al vino y la nutrición.
Este proyecto será la primera BBDD mundial especializada en temas de vino, nutrición y salud, y servirá para que la comunidad científica pueda tener un acceso más rápido y eficaz con comentaros técnicos precisos.
EL CONSELLER D’AGRICULTURA DE LA GENERALITAT DE CATALUNYA, JOAQUIM LLENA, FIRMA LA DECLARACIÓN “VINO, NUTRICIÓN Y SALUD” DURANTE LA CELEBRACIÓN DE LA FERIA ALIMENTARIA 2010
El Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) i el FIVIN (Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición), han celebrado en el marco de la Feria Alimentaría 2010, la adhesión de los municipios vitivinícolas catalanes a la Declaración “Vino, Nutrición y Salud” con el lema “El Vino sólo se disfruta con moderación”.
La Declaración es una iniciativa impulsada por el INCAVI y FIVIN, con la colaboración de los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen catalanes, con el objetivo de apoyar y explicitar públicamente que el sector vitivinícola forma parte de una tradición y cultura, así como difundir la dieta Mediterránea caracterizada por el consumo de frutas, verduras, cereales, pescado, aceite de oliva y desde luego acompañados de un consumo moderado de Vino.
En muestra de apoyo a la iniciativa, el Conseller d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural del Govern de la Generalitat de Catalunya, el señor Joaquim Llena, ha estado presente en el acto y ha plasmado su firma en la Declaración.
El Presidente de la Asociación Catalana de Municipios, el señor Salvador Esteve junto con el presidente de la Federación de Municipios de Catalunya, el señor Manuel Bustos, también dejaron constancia de su apoyo a la Declaración “Vino Nutrición y Salud” con su presencia y firma.
Asimismo, el sector vitivinícola cuenta con un presente y unas perspectivas de futuro evidentes des de un punto de vista socioeconómico para el propio sector y para los municipios y comarcas vitivinícolas de Catalunya.
La Declaración a la cual se han adherido más de 250 municipios vitivinícolas en el último año, está enmarcada en la respuesta que el sector de la viña y el vino da a los problemas y daños causados por el consumo abusivo de alcohol dentro de la campaña europea “El vino sólo se disfruta con moderación” con el mensaje común “Wine in Moderation”. El mensaje Wine in Moderation quiere destacar el valor de la moderación ante del consumo compulsivo de otros productos alcohólicos porque el vino tiene otros hábitos de consumo relacionados con la familia y las comidas.
El Gobierno de La Rioja se adhiere al programa europeo para la promoción y el fomento del consumo moderado de vinos
La Consejería de Agricultura suscribe un protocolo de intenciones con la Federación Española del Vino y la Fundación para la Investigación de Vino y la Nutrición, responsables de la implantación de la iniciativa ‘Wine in moderation’
El Consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Iñigo Nagore, el Presidente de la Federación Española del Vino (FEV), José García Carrión, y el Presidente de la Fundación para la Investigación del Vino y Nutrición (FIVIN), Domingo Valiente, han formalizado hoy la firma del protocolo de adhesión del Gobierno de La Rioja a la iniciativa ‘Vino con Moderación-Wine in Moderation’.
La adhesión a este programa europeo supone para el Gobierno de La Rioja asumir el compromiso de fomentar el consumo responsable en todas las actividades que desarrolle en relación con el mundo del vino, además de cumplir con el Código de Autorregulación del Vino en materia de Publicidad y Comunicaciones Comerciales que conlleva esta iniciativa cuyo lema es ‘El vino sólo se disfruta con moderación'.
De este modo, acciones como el Foro Mundial del Vino, que organizarán la Consejería de Agricultura y la Federación de Empresarios de La Rioja el próximo mes de mayo, respaldarán también la difusión del mensaje de moderación y el desarrollo del negocio del vino de forma sostenible y responsable.
El programa, que se enmarca dentro del Foro de la Comisión Europea sobre Alcohol y Salud, constituye un importante esfuerzo del sector vitivinícola para luchar contra los daños que provoca el abuso de las bebidas alcohólicas así como a fomentar la idea de que el vino sólo se puede disfrutar con moderación. El objetivo es establecer una diferencia clara entre consumo de riesgo y consumo responsable.
Las actividades de ‘Wine in Moderation’, que está siendo implantado por la Federación Española del Vino y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición, comprenden tres grandes ámbitos de actuación: la investigación y la divulgación científica; la coordinación y ejecución de acciones formativas y educativas, y la autorregulación de la industria vinícola en materia de publicidad y comunicaciones comerciales.
Vino y salud
La Comunidad Autónoma de La Rioja ya dio un importante paso en el compromiso por fomentar el consumo responsable del vino cuando en septiembre de 2008 más de un centenar de ayuntamientos, el Gobierno y la DOC Rioja se sumaron a la Declaración ‘Vino, Nutrición y Salud’ promovida desde Fivin.
EL EMPORDÀ SE ADHIERE A LA DECLARACIÓN “VINO, NUTRICIÓN Y SALUD” EN BENEFICIO DE LA PROMOCIÓN DE LA CULTURA VITIVINÍCOLA
El Consell Comarcal de l’Alt Empordà y el Consell Comarcal del Baix Empordà, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Empordà y FIVIN se reúnen para firmar la Declaración “Vino, Nutrición y Salud” que la Fundación y el INCAVI están haciendo extensiva en toda Catalunya, para explicitar públicamente que el sector vitivinícola forma parte de la cultura y tradición catalanas con el especial arraigo del vino al territorio catalán y a la cultura centenaria que nos rodea.
El Sr. Josep Guix, por delegación del Sr. Oriol Guevara, Director General del INCAVI presidió el evento y su firma dejó constancia del apoyo de la entidad que representa a esta Declaración, así como la importancia de tirar adelante estas iniciativas en defensa del sector vitivinícola.
Firmaron esta Declaración el Sr. Pere Vila, Vicepresidente Primero del Consell Comarcal de l’Alt Empordà, el Sr. Ricard Herrero Suñer en representación del Consell Comarcal del Baix Empordà, el Sr. Josep Blanch, Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Empordà y Domingo Valiente, Secretario General de FIVIN.
Esta acción se enmarca en la línea de trabajo del Programa Europeo “Wine In Moderation”, que FIVIN promueve en España para incrementar la responsabilidad en el consumo de vino, con el objetivo de fomentar unas pautas correctas de consumo moderado y concienciar a la población de la importancia de la alimentación sana y equilibrada, como buen ejemplo la Dieta Mediterránea que incluye una o dos copas de vino, hasta tres en los hombres, siempre acompañando las comidas.
La Declaración “Vino, Nutrición y Salud” con el lema “El vino sólo se disfruta con moderación” recoge los siguientes puntos:
1) El Vino es un alimento que forma parte de la cultura tradicional de los países mediterráneos. Los clásicos griegos presentaban la cultura del Vino como característica de los pueblos agricultores civilizados.
2) La Viña configura un paisaje característico y perfectamente integrado en el medio natural y tiene una importancia capital en el mantenimiento del medio ambiente, especialmente en la protección del suelo enfrente de los procesos erosivos. La Viña ofrece también un doble beneficio medioambiental en la lucha contra el cambio climático: es fuente de oxígeno y absorbente de los gases de efecto invernadero.
3) El cultivo de la Viña y la elaboración del Vino han generado en cada territorio una arquitectura que ha configurado un paisaje, tanto rural como urbano, singular. Todo un patrimonio a conservar y disfrutar.
4) Numerosos estudios científicos muestran que el consumo moderado de Vino tiene efectos beneficiosos en la salud, incluso recomendable en adultos sanos.
5) Practicar la abstinencia en caso de enfermedad, embarazo o trastorno psíquico y si se toman fármacos o sedantes es de obligado cumplimiento.
6) Transmitir la cultura del Vino en el entorno familiar y social de forma que se aprenda a consumirlo de manera moderada y responsable.
7) Los encantos del Vino se encuentran en los matices cromáticos y en los aromas. Beber mucho o beber deprisa disminuye el placer de degustarlo. Tomarlo despacio permite saborearlo con los cinco sentidos.
8) El Vino está hecho para acompañar las comidas, y la buena comida para que la acompañe un buen Vino.
9) El consumo de Vino es un acto social. Hace falta compartirlo para poder disfrutar de toda su complejidad.
10) El Vino sólo se disfruta con moderación.
FIVIN PRESENTA EL WIM EN EL MÀSTER DE VITICULTURA, ENOLOGÍA I MÀRQUETING DEL VI
La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN), ha participado recientemente en el Máster de Viticultura, Enología y Marketing del Vino celebrado en la Escuela de Enología y Viticultura Mercè Rossell i Domènech (Sant Sadurní d’Anoia). Este máster lo ha promovido UVIPE (Unión Vinícola del Penedés) y el Instituto del Cava con la colaboración de Torras & Asociados, con el objetivo de ampliar los conocimientos de los participantes, mejorando su capacidad de análisis a partir de situaciones reales, así como su capacidad de síntesis, diagnosis de problemas y la formación de solucionas eficaces y su implantación.
Con un cuadro de profesores de reconocido prestigio profesional, la novedad de este año está en el seminario de Política Vitivinícola en la Unión Europea, impartido por Pau Roca, secretario general de la FEV, con los cambios que se han producido raíz de la nueva OCM y como estos pueden afectar al sector vitivinícola catalán. El Secretario General de FIVIN, Domingo Valiente, condujo una charla sobre el mix del plan de marketing con el título “La moderación, una herramienta de marketing del vino” en la que desarrolló la línea de trabajo que sigue la Fundación para el fomento de los beneficios del vino y las pautas correctas de consumo moderado y responsable, así como la promoción de los productos de la tierra como es el vino. Antoni Cruces, Gerente de la Fundación, expuso el Programa Europeo ?Wine In Moderation?, una iniciativa que la Federación Española del Vino (FEV) y FIVIN promueven a España para la promoción de la responsabilidad en el consumo de vino, y para educar a los interesados y al público en general sobre los riesgos sociales y de salud de un consumo excesivo, con la movilización de todo el sector vitivinícola europeo. FIVIN, orienta sus actividades a valorar los posibles efectos protectores del consumo moderado de vino sobre la salud humana desde un punto de vista médico. En este sentido, la Dra. Rosa Maria Lamuela, miembro del Comité Científico de FIVIN, también participó en el Màster con una charla sobro ?Beneficios del consumo moderado de vino. Pautas de consumo responsable?, dónde expuso los aspectos saludables derivados del consumo moderado de vino en el contexto d?una alimentación saludable.
EL GRUPO MATARROMERA SE UNE A FIVIN PARA FOMENTAR PAUTAS RESPONSABLES DE CONSUMO MODERADO DE VINO
Como muestra de apoyo y reconocimiento a las acciones y actividades que desarrolla FIVIN, todas ellas encaminadas a la promoción y difusión de los beneficios del consumo moderado y responsable de vino, así como la formación del consumidor sobre las pautas adecuadas de consumo, el Grupo Matarromera, prestigioso grupo bodeguero de Valbuena de Duero, ha firmado su adhesión a la Fundación.
Matarromera, respalda los objetivos que persigue FIVIN, así como el Programa Europeo “Wine In Moderation” que impulsa en España, para promover la moderación y la responsabilidad en el consumo de vino y contribuir a la prevención del consumo excesivo o indebido de bebidas alcohólicas en Europa.
Matarromera es un Grupo dedicado a la viticultura, elaboración de vinos y aceite, con presencia en las cuatro Denominaciones de Origen bañadas por el Río Duero: Ribera del Duero, Rueda, Cigales y Toro. En sus siete bodegas se elaboran vinos de alta gama y prestigio internacional. Cuenta con 415 Ha de viñedos propios, en algunas de las mejores parcelas a lo largo del río Duero, con plantaciones superintensivas de alta calidad.
Dentro del Grupo se encuentra la única destilería en la Ribera del Duero en el municipio de Valbuena de Duero. Sus vinos y aguardientes están presentes en más de cincuenta países de todo el mundo.
LA CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL DE CASTILLA LA MANCHA FIRMA UN CONVENIO PARA PROMOVER Y FOMENTAR EL CONSUMO MODERADO DE VINO
El consejero de Agricultura y Desarrollo Rural, José Luís Martínez Guijarro, firmó en Toledo, un convenio entre la Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural y la Fundación Privada para la Investigación del vino y Nutrición (FIVIN), con el fin de promover y fomentar el consumo moderado de vino a través de diferentes actividades.
El consejero, agradeció la adhesión a todas las denominaciones de Origen firmantes de este convenio, “ya que junto a FIVIN, unimos nuestras fuerzas, prestigio y capacidad de influencia para avanzar en el incremento del consumo moderado del vino en nuestra Región”. “Con la firma de este convenio queremos concienciar a la sociedad sobre la importancia del vino dentro de nuestra alimentación y de nuestra cultura, promocionando su consumo moderado y los beneficios que aporta a la salud”, expresó el consejero de Agricultura y Desarrollo Rural durante la firma del convenio.
Con este acto, el sector del Vino castellano-manchego se compromete a asumir la parte que le corresponde de responsabilidad social hacia los consumidores y la sociedad, mediante el refuerzo y la intensificación de la promoción de la publicidad responsable del Vino y moldeando la comunicación comercial para sus productos de forma que no fomente el consumo dañino.
El convenio, ha sido suscrito por los presidentes de los consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen. Mediante el mismo, las partes se comprometen a ejecutar acciones comunes tendentes a fomentar el consumo moderado del vino, en relación con sus efectos beneficiosos sobre la salud y con su promoción como alimento fundamental en la dieta española, así como actividades dirigidas a la formación del consumidor respecto las pautas correctas de consumo, con el objetivo de reducir los daños relacionados con el consumo abusivo de alcohol como se establece en la línea de trabajo del Programa Europeo “Wine In Moderation”.
Asimismo el titular de Agricultura y Desarrollo Rural, José Luís Martínez Guijarro, aseguró que “pretendemos además educar activamente al sector y a los consumidores para fomentar el cambio cultural en el consumo de bebidas alcohólicas, consiguiendo que la moderación se ponga de moda”.
SE PRESENTA EL “WINE IN MODERATION” DURANTE EL CONGRESO DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE MEDICINA ANTIENVEJECIMIENTO Y LONGEVIDAD EN SEVILLA
De la mano de la doctora Rosa María Lamuela, profesora titular del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona y miembro del Comité Científico de FIVIN, se presentó en ocasión del VIII Congreso de la Sociedad Española de Medicina Antienvejecimiento y Longevidad, el Programa Europeo “Wine In Moderation”, una iniciativa para la promoción de la responsabilidad en el consumo de vino, y para educar a los interesados y al público en general sobre los riesgos sociales y de salud de un consumo excesivo, con la movilización de todo el sector vitivinícola europeo.
Durante su comparecencia, explicó la importancia de llevar una alimentación sana y equilibrada siendo positivo incluir un consumo moderado y responsable de vino en ella, debido a los efectos terapéuticos que se le otorgan a este alimento.
Lamuela, ha coordinado varios estudios patrocinados por FIVIN, en los que se corrobora que el vino y el cava tomado con moderación y responsabilidad, actúa ejerciendo un papel protector ante enfermedades cardiovasculares, ante la artereosclerosis y ante otras enfermedades actualmente presentes en la sociedad como es el cáncer y el Alzheimer.
Para amenizar el evento e introducir a los participantes al mundo de la cata, la Denominación de Origen Jerez, condujo una cata degustación de diferentes productos jerezanos. Durante la cata, se mencionaron los aspectos más relevantes de la viticultura y de la elaboración de los diferentes productos que existen en el mercado.
FIVIN PRESENTA EL “WINE IN MODERATION” EN LAS JORNADAS SOBRE EL SECTOR DEL VINO ORGANIZADAS POR LA ESCUELA UNIVERSITARIA DE INGENIERÍA TÉCNICA AGRÍCOLA DE MADRID
Domingo Valiente, Secretario General de FIVIN, fue uno de los participantes en la mesa redonda “La Cultura del Vino, un nuevo escenario a desarrollar” celebrada dentro de las Jornadas sobre el Sector del Vino que organizó la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola.
Valiente, dedicó su tiempo a presentar la Campaña Europea “Wine In Moderation” en la que se ha implicado FIVIN recientemente para promocionar en España, unas actividades y acciones que siguen la línea establecida para el fomento de los beneficios del vino y las pautas correctas de consumo moderado y responsable.
El WIM es una iniciativa para la promoción de la responsabilidad en el consumo de vino, y para educar a los interesados y al público en general sobre los riesgos sociales y de salud de un consumo excesivo, con la movilización de todo el sector vitivinícola europeo.
LA CONCA DE BARBERÀ SE ADHIERE A LA DECLARACIÓN “EL VINO, NUTRICIÓN Y SALUD” QUE IMPULSA FIVIN
El Consell Comarcal de la Conca de Barberà, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Conca de Barberà y FIVIN firmaron la Declaración “El Vino, Nutrición y Salud” que FIVIN está haciendo extensiva en toda España, para explicitar públicamente que el sector vitivinícola forma parte de la cultura y tradición catalanas con el especial arraigo del vino al territorio y a la cultura centenaria que nos rodea.
El Sr. Oriol Guevara, Director General del INCAVI presidió el evento y su firma dejó constancia del apoyo de la entidad que representa a esta Declaración, así como la importancia de tirar adelante estas iniciativas en defensa del sector vitivinícola.
La Declaración fue firmada; en representación del Consell Comarcal de Conca de Barberà su Presidente, el Sr. David Rovira Minguella, el Sr. Carles Andreu Domingo, Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Conca de Barberà y Domingo Valiente, Secretario General de FIVIN, junto con cada uno de los alcaldes de las siguientes poblaciones y municipios: Barbera de la Cuenca, Blancafort, Conesa, Forès, L’Espluga de Francolí, Montblanc, Pira, Rocafort de Queralt, Sarral, Senan, Solivella, Vallclara, Vilanova de Prades, Vilaverd y Vimbodí y Poblet.
Esta actividad se enmarca en la línea de trabajo del Programa Europeo “Wine In Moderation”, que FIVIN promueve en España para incrementar la responsabilidad en el consumo de vino, con el objetivo de fomentar unas pautas correctas de consumo moderado y concienciar a la población de la importancia de la alimentación sana y equilibrada, como buen ejemplo la Dieta Mediterránea que incluye una o dos copas de vino, hasta tres en los hombres, siempre acompañando las comidas.
La Declaración “El Vino, Nutrición y Salud” con el lema “El Vino sólo se disfruta con moderación” recoge los siguientes puntos:
1) El Vino es un alimento que forma parte de la cultura tradicional de los países mediterráneos. Los clásicos griegos presentaban la cultura del Vino como característica de los pueblos agricultores civilizados.
2) La Viña configura un paisaje característico y perfectamente integrado en el medio natural y tiene una importancia capital en el mantenimiento del medio ambiente, especialmente en la protección del suelo enfrente de los procesos erosivos. La Viña ofrece también un doble beneficio medioambiental en la lucha contra el cambio climático: es fuente de oxígeno y absorbente de los gases de efecto invernadero.
3) El cultivo de la Viña y la elaboración del Vino han generado en cada territorio una arquitectura que ha configurado un paisaje, tanto rural como urbano, singular. Todo un patrimonio a conservar y disfrutar.
4) Numerosos estudios científicos muestran que el consumo moderado de Vino tiene efectos beneficiosos en la salud, incluso recomendable en adultos sanos.
5) Practicar la abstinencia en caso de enfermedad, embarazo o trastorno psíquico y si se toman fármacos o sedantes es de obligado cumplimiento.
6) Transmitir la cultura del Vino en el entorno familiar y social de forma que se aprenda a consumirlo de manera moderada y responsable.
7) Los encantos del Vino se encuentran en los matices cromáticos y en los aromas. Beber mucho o beber deprisa disminuye el placer de degustarlo. Tomarlo despacio permite saborearlo con los cinco sentidos.
8) El Vino está hecho para acompañar los comidas, y la buena comida para que la acompañe un buen Vino.
9) El consumo de Vino es un acto social. Hace falta compartirlo para poder disfrutar de toda su complejidad.
10) El Vino sólo se disfruta con moderación.
La Conca de Barberà es una comarca sita al norte de la provincia de Tarragona. Las viñas amparadas por la denominación de origen se extienden por casi todo el territorio. Las altitudes se encuentran mayoritariamente comprendidas entre los 350 m y 700 metros, hecho que condiciona unos vinos de carácter fresco y ligero, con gran expresión aromática. Actualmente la DO Conca de Barberà tiene inscritas 23 bodegas, de las cuales 20 son embotelladores y cuenta con 5.600 hectáreas viña y 1.300 viticultores.
LAS ILLES BALEARS SE ADHIEREN A LA DECLARACIÓN “EL VINO, NUTRICIÓN Y SALUD”
La Conselleria d’Agricultura i Pesca del Govern de Les Illes Balears y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Binissalem se han adherido, mediante la firma de la declaración “El Vino, Nutrición y Salud”, a la iniciativa que promueve la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN). La Declaración se promueve en todo el estado español con el objetivo de dar a conocer el sector vitivinícola como parte de la cultura y la tradición.
La Consellera d’Agricultura i Pesca, Mercè Amer, ha firmado la Declaración conjuntamente con el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Binissalem, Pere Calafat, y con el Secretario General de FIVIN, Domingo Valiente. Esta iniciativa se enmarca en la línea de trabajo del Programa Europeo “Wine In Moderation”, que pretende hacer crecer la conciencia sobre la responsabilidad en el consumo de vino, con el objetivo de fomentar unas pautas correctas de consumo moderado y concienciar a la población de la importancia de una alimentación sana y equilibrada.
La Consellera Amer ha dado la enhorabuena a la iniciativa de FIVIN, por “el empuje a la dinamización del sector vitivinícola”. Asimismo ha destacado el buen trabajo de la DO Binissalem “en la línea de la investigación, de la formación, de la búsqueda para que las bodegas de la DO tengan, día a día, un prestigio más reconocido tanto dentro como fuera de Mallorca.”
La Consellera d’Agricultura i Pesca, ha señalado “el progreso de la viticultura en las últimas décadas que lo han convertido en uno de los sectores agrícolas más dinámicos de las Islas”. Amer ha recordado que el vino “no sólo es saludable para las personas, sino que permite que las viñas configuren un paisaje y un efecto positivo sobre el medio ambiente”.
Por otro lado, el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Binissalem, Pere Calafat, en representación de las bodegas y viticultores inscritos ha manifestado “el compromiso decidido de las bodegas en la defensa y promoción del vino des de una posición responsable”. Calafat ha añadido que la firma de la declaración “El Vino, Nutrición y Salud” es también “un compromiso de cara a futuras actividades para la difusión del consumo con moderado de vino como alimento saludable”.
La Declaración “El Vino, Nutrición y Salud” con el lema “El Vino sólo se disfruta con moderación” recoge los siguientes puntos:
1) El Vino es un alimento que forma parte de la cultura tradicional de los países mediterráneos. Los clásicos griegos presentaban la cultura del Vino como característica de los pueblos agricultores civilizados.
2) La Viña configura un paisaje característico y perfectamente integrado en el medio natural y tiene una importancia capital en el mantenimiento del medio ambiente, especialmente en la protección del suelo frente los procesos erosivos. La Viña ofrece también un doble beneficio medioambiental en la lucha contra el cambio climático: es fuente de oxígeno y absorbente de los gases de efecto invernadero.
3) El cultivo de la Viña y la elaboración del Vino han generado en cada territorio una arquitectura que ha configurado un paisaje, tanto rural como urbano, singular. Todo un patrimonio a conservar y disfrutar.
4) Numerosos estudios científicos muestran que el consumo moderado de Vino tiene efectos beneficiosos en la salud, incluso, recomendable en adultos sanos.
5) Practicar la abstinencia en caso de enfermedad, embarazo o trastorno psíquico y si se toman fármacos o sedantes es de obligado cumplimiento.
6) Transmitir la cultura del Vino en el entorno familiar y social de forma que se aprenda a consumirlo de manera moderada y responsable.
7) Los encantos del Vino se encuentran en los matices cromáticos y en los aromas. Beber mucho o beber deprisa disminuye el placer de degustarlo. Tomarlo despacio permite saborearlo con los cinco sentidos.
8) El Vino está hecho para acompañar las comidas, y la buena comida para que le acompañe un buen Vino.
9) El consumo de Vino es un acto social. Hace falta compartirlo para poder disfrutar de toda su complejidad.
10) El Vino sólo se disfruta con moderación.
La Fundación apuesta por las propiedades saludables de los productos propios de la Dieta Mediterránea, especialmente del vino.
FIVIN DEFENDIÓ ANTE EL SENADO LA NECESIDAD DE FOMENTAR LA DIETA MEDITERRÁNEA
El pasado día 30 de junio se celebró en Madrid una Jornada en el Senado para la difusión de la Dieta Mediterránea. En la misma intervino el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Sr. Miguel Arias Cañete, el Presidente del Senado, Sr. Juan José Lucas y el Senador Francesc X. Marimón, que fue el impulsor de dicho informe en el Senado. Este acto sirvió para la presentación del informe de la ponencia sobre la Dieta Mediterránea y que recoge 14 comparecencias de expertos en nutrición, médicos, representantes de la Administración, y miembros del sector agroalimentario.
Dentro de estas comparecencias, la Fundación para la Investigación del Vino y Nutrición (FIVIN) compareció ante la Comisión de Agricultura, Ganaderia, Pesca y Alimentación del Senado para exponer y defender la necesidad de fomentar el estudio y el conocimiento de la Dieta Mediterránea como un modelo de alimentación ideal.
Para FIVIN este tipo de dieta, así como los productos que la integran, tienen una serie de propiedades beneficiosas para nuestra salud y en la que las frutas, las verduras, los cereales, el pescado y, especialmente el vino, el aceite y el pan, son componentes fundamentales.
Alimentos como el aceite de oliva o los frutos secos han demostrado poseer efectos protectores sobre el organismo como la reducción del colesterol malo o el aporte de vitaminas antioxidantes. Pero la Fundación ha subrayado sobre todo el valor del vino como protagonista principal de la Dieta Mediterránea.
Así, y tras exponer las actividades de FIVIN emprendidas desde ya hace 10 años para impulsar la investigación sobre este alimento y su relación con la salud y la nutrición, se ha recordado que el consumo moderado de vino disminuye de forma significativa la mortalidad global y las enfermedades cardiovasculares, con un riesgo de entre un 40% y un 50% menor de sufrir una cardiopatía isquémica, según la Asociación Americana de Cardiología, asimismo, más de 400 estudios médicos han demostrado la capacidad de prevención del vino frente a otro tipo de patologías como son el cáncer, el alzheimer, la diabetes del adulto y la depresión.
Todo ello además, en un momento en el que según ha afirmado FIVIN se tiende a abandonar la Dieta Mediterránea en aquellos pueblos de los que es originaria este tipo de alimentación, para imponerse en la actualidad una dieta basada en su alto contenido en grasas saturadas, más económica y con alimentos fundamentalmente semipreparados y congelados a los que se asocia un mayor riesgo de padecer un exceso de calorías.
En este sentido, resulta necesario comunicar a la población general todas las evidencias científicas que han demostrado el papel del vino en la prevención de enfermedades, siempre debido con moderación, preferiblemente acompañando las comidas, con el objetivo de tratar de inculcar de nuevo a los españoles las bondades del consumo de los productos integrantes de la Dieta Mediterránea, ha destacado FIVIN. Con ello, lo que se pretende desde la Fundación es principalmente recuperar la tradición de la Dieta Mediterránea así como educar a la población en hábitos y estilos de vida más saludables.
Para ello, FIVIN reclama la intervención de la Administración pública para establecer los mecanismos necesarios que permitan la promoción y la financiación de todas aquellas acciones que se emprendan para el fomento de la Dieta Mediterránea y los alimentos que la componen.
Como conclusión de dicho informe, el Senador Marimón afirma que "se debe asociar la Dieta Mediterránea a una buena salud. La dieta debe ser saludable pero además, si el producto es de una calidad excelente, mucho mejor".
En el marco de la Campaña “Vino, Calidad, Nutrición y Salud”
SE INAUGURA EL ROAD SHOW QUE RECORRERÁ EL PAÍS INFORMANDO SOBRE VINO
HORARIOS:
La inauguración en cada ciudad será a las 11 horas, el primer día de estancia.
Cada día el Road Show permanecerá abierto de 10 a 14 horas y de 16 a 20 horas
CALENDARIO Y LOCALIZACIÓN:
Madrid Centro Comercial La Vaguada - 4 y 5 de Abril
Albacete Plaza Gabriel Lodares – 7, 8 y 9 de Abril
Valencia Paseo de la Alameda – 11 y 12 de Abril
Palma de Mallorca Plaça de Joan Carles I – 14 y 15 de Abril
Murcia Plaza del Rocío – 22 y 23 de Abril
Sevilla Plaza de Armas – 25, 26 y 27 de Abril
Mérida Puente Lusitania – 28 y 29 de Abril
Valladolid Plaza Juan de Austria – 1 y 2 de Mayo
A Coruña - 4 y 5 de Mayo
Oviedo Avda. Príncipe de Asturias – 6 de Mayo
Santander Plaza Alfonso XIII – 7 de Mayo
Vitoria Plaza Amadeo Salazar – 8 y 9 de Mayo
Pamplona Plaza de la Taconera – 10 y 11de Mayo
Logroño - 12 y 13 de Mayo
Zaragoza Cesáreo Alierta esq. Camilo de las Torres – 14 y 15 de Mayo
Barcelona - 16, 17 y 18 de Mayo
LA ENTRADA ES GRATUITA
EL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y LA UNIÓN EUROPEA DESTINARÁN MÁS DE UN MILLÓN DE EUROS A LA PROMOCIÓN DEL CONSUMO MODERADO DE VINO Y CAVA EN ESPAÑA.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Unión Europea han adjudicado a la Confederación Española del Vino (CEV) la campaña Vino, Calidad, Nutrición y Salud, que promocionará durante los próximos tres años el consumo moderado de este alimento entre la población adulta de nuestro país. La acción divulgativa se llevará a cabo en colaboración con FIVIN y tendrá un presupuesto de 1.455.000 euros.
La campaña Vino, Calidad, Nutrición y Salud es la iniciativa más ambiciosa que tiene lugar en España para divulgar entre la población adulta los beneficios del consumo moderado de este alimento. La acción irá dirigida a:
· Consumidores de entre 20 y 40 años.
· Autoridades sanitarias y agrícolas.
· Profesional médico y farmacéutico.
· Medios de comunicación.
· Organizaciones de consumidores.
· Restauradores y sommeliers.
· Líderes de opinión.
· Profesionales vitivinícolas.
La campaña divulgativa se desarrollará hasta el año 2005 y constará de tres fases distintas, cada una de ellas de un año de duración.
1ª Fase:
· Road Show que recorrerá las diferentes comunidades autónomas españolas.
· Se impartirán conferencias en colegios de médicos y farmacéuticos.
2ª Fase:
· organización del Foro Vino, Calidad, Nutrición y Salud, que reunirá en España a los principales expertos en el tema.
3ª Fase:
· consolidación de los mensajes emitidos en las dos fases anteriores.
· Participación en reuniones científicas de alto nivel, como el Congreso Español de Cardiología, que aglutina a los principales profesionales de esta especialidad.
La campaña incluirá, entre otras acciones, conferencias y actos divulgativos en centros comerciales de todo el país, así como en restaurantes y asociaciones de consumidores y usuarios.
En base al estudio realizado por la Universidad Erasmus de Rótterdam (Holanda), publicado en The American Journal of Epidemiology
BEBER UN PAR DE COPAS DE VINO AL DÍA Y NO FUMAR REDUCE EL RIESGO DE ENFERMEDAD ARTERIAL PERIFÉRICA
Esta investigación se suma a los resultados de estudios anteriores, señalando que
el consumo moderado de vino reduce las probabilidades de padecer patologías
y complicaciones de tipo vascular
Científicos holandeses de la Universidad Erasmus de Rótterdam han comprobado que el consumo diario de cantidades moderadas de vino, alrededor de los 200ml, disminuye el riesgo de formación de trombos en las arterias que suministran sangre a las extremidades inferiores. El estudio, llevado a cabo en 3.975 pacientes sin enfermedad cardiovascular sintomática, también señaló que este beneficio era mayor en los no fumadores.
Para llevar a cabo esta investigación se midió la enfermedad arterial periférica (EAP) a todos los pacientes que participaron en el estudio, hombres y mujeres de más de 50 años, mediante una técnica no invasiva que calcula la presión sanguínea sistólica (la cifra más alta) en las piernas y en los brazos para determinar el llamado índice tobillo-branquial.
EL CONSUMO MODERADO DE VINO PODRÍA REDUCIR HASTA UN 20% EL RIESGO DE DEGENERACIÓN MACULAR
En base a los resultados del estudio realizado por el Hospital Universitario Howard de Washington (EEUU) y publicado en The Journal of the American Geriatrics Society
Investigadores norteamericanos han observado que las personas que consumen un par de vasos de vino diarios reducen hasta en un 20% el riesgo de sufrir degeneración macular asociada a la edad (DMAE), una enfermedad que actualmente es la principal causa de ceguera en mayores de 65 años. Las conclusiones del trabajo, realizado por el Hospital Universitario Howard de Washington (EEUU), señalan que las propiedades antioxidantes del vino podrían intervenir favorablemente en la prevención de esta enfermedad.
El estudio revisó las conclusiones de una investigación previa que el National Health Nutrition and Examination Survey llevó a cabo durante cuatro años, en la que participaron más de 3.000 pacientes de entre 45 y 74 años de edad. En esta ocasión, los expertos estudiaron las anormalidades que diversos pacientes presentaban en la mácula, la parte central del ojo encargada de la visión central y que indicaban la posibilidad de desarrollar DMAE.
Uno de los resultados más destacados del estudio, publicado en The Journal of the American Geriatrics Society (1998. Jan;46(1):1-7), fue el que mostró cómo las personas que acostumbraban a tomar un par de vasos de vino al día, presentaban un 20% menos de riesgo a la hora de desarrollar DMAE. Esta disminución no se observó cuando se trataba de otros tipos de bebidas alcohólicas o en pacientes abstemios y, además, no había ningún otro factor que pudiera ser relevante en este sentido, por lo que los expertos concluyeron que este efecto se debía a las propiedades antioxidantes del vino.
La DMAE es una grave enfermedad ocular que afecta a unas 300.000 personas en España, siendo hoy en día la primera causa de ceguera y de pérdida severa de visión en mayores de 65 años. Entre las principales causas de la DMAE se encuentran, además de los antecedentes familiares y de enfermedades como la hipertensión, cataratas o hipermetropía, el seguir una dieta baja en vitaminas, minerales y antioxidantes.
Según el estudio realizado por la Queen’s University of Belfast (Reino Unido)
y publicado en la revista American Journal of Gastroenterology
UN PAR DE COPAS DE VINO AL DÍA DISMINUYEN
EL RIESGO DE ÚLCERAS ESTOMACALES
Los agentes antibacterianos del vino reducen en un 11% la posibilidad de infección por Helicobacter Pylori, la bacteria más comúnmente asociada a esta patología
El consumo moderado de vino puede ayudar a prevenir las infecciones por Helicobacter Pylori, la bacteria que mayoritariamente se asocia a las úlceras de estómago y algunos tipos de gastritis. Según los autores del estudio, pertenecientes a la Queen’s University of Belfast, en el Reino Unido, es recomendable beber vino durante las comidas, ya que así se estimula la producción de jugos gástricos, esenciales para una correcta digestión.
Publicada en American Journal of Gastroenterology (2002. Nov;97(11):2750-5), la investigación analizó los hábitos de 4.902 pacientes -hombres y mujeres- incluyendo el consumo de tabaco y café, mostrando cómo las personas que bebían de tres a seis copas de vino por semana tenían un 11% menos de posibilidades de sufrir una infección por Helicobacter Pylori. Según los expertos, esto se debería a que el vino facilita la erradicación del microorganismo, manteniendo la concentración de la bacteria bajo control.
Las úlceras son defectos o pérdida de sustancias de la mucosa gastrointestinal en un tramo que está expuesto al jugo gástrico. Una de las causas más comunes en este tipo de patologías es el Helicobacter Pylori, una bacteria que se encuentra en el organismo de forma natural y que no causa daño alguno, pero cuya infección está directamente relacionada con la formación de la mayoría de las úlceras estomacales.
LES VIGNERONS DE LA MEDITERRANÉE, NUEVO SOCIO DE FIVIN
Se trata de la primera bodega francesa que se suma a la labor realizada por la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición.
FIVIN ha ampliado recientemente su número de asociados con Les Vignerons de la Mediterranée, una de las bodegas más representativas del sureste de Francia que, forma parte, junto con dos empresas más (Trilles y Listel), del Group Val D´Orbieu.
Una de las principales características de Les Vignerons de la Mediterraneé es la calidad de sus vinos elaborados a partir de las viñas cultivadas en la zona del Leguadoc-Rosellón, y que cuentan con una gran reputación entre los consumidores franceses y europeos en general. En este sentido, son diversos los premios que ha recibido en los últimos años, tanto por sus vinos como por otros productos.
El presidente de las bodegas, el Sr. Joel Castany, ha apoyado desde siempre las iniciativas de FIVIN para promover el consumo moderado de vino. Asimismo, ha manifestado su interés por la investigación de los beneficios del vino en la salud, labor por la que la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición es reconocida como pionera en Europa.
Según un estudio realizado por el Dr. Federico Leighton, director del Proyecto Ciencia, Vino y Salud de la Pontificia Universidad Católica de Chile.
EL VINO BLANCO REDUCE LOS NIVELES DE PRESIÓN ARTERIAL.
Un estudio realizado en el marco del Proyecto Ciencia, Vino y Salud de la Universidad Católica de Chile, cuyos resultados se han presentado recientemente en el Congreso Vinsalud 2002, ha comprobado que el consumo moderado de vino blanco ejerce efectos hipotensores. Según el Dr. Federico Leighton, director del estudio, las conclusiones de esta investigación también indican otros beneficios, como un aumento de los niveles de colesterol HDL.
El análisis se realizó en dos grupos de hombres jóvenes y sanos con el fin de evaluar los factores de riesgo cardiovascular. Los participantes en el estudio siguieron una dieta diaria uniforme en calorías, de las que un 40% correspondían a grasas, y en la que al cabo de un mes se añadieron 250 ml de vino blanco diarios durante un período de tres semanas.
Los resultados de este estudio coinciden con los de la Universidad de California, que comprobó los beneficios del consumo de vino blanco en la mejora de la función respiratoria por medio de la dilatación bronquial. Este efecto estaría causado por la relajación producida a nivel de la musculatura, permitiendo dilatar los bronquios y también las arterias , aspecto observado en ambas investigaciones y podría considerarse como nexo de unión entre los dos estudios.
Encuentro “Calidad y Seguridad del Consumo Alimentario para el Siglo XXI”,
organizado por la Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU)
El consumo moderado de vino y cava aumenta
los beneficios de una dieta equilibrada
Las propiedades de estas dos bebidas han sido analizadas en la conferencia ofrecida
por el Dr. Antonio Salgado, coordinador del Comité Científico de FIVIN
Cuáles son los beneficios que un consumo moderado de vino y cava pueden aportarnos en la dieta diaria fue el principal tema abordado en la conferencia “El Vino y el Cava en una Alimentación Equilibrada” que el Dr. Antonio Salgado, coordinador del Comité Científico de la Fundación para la Investigación del Vino y Nutrición pronunció el pasado 7 de noviembre en Barcelona. La ponencia, incluida en el encuentro “Calidad y Seguridad del Consumo Alimentario para el Siglo XXI”, organizado por CECU, analizó el mecanismo de acción del vino y el cava en la prevención de las enfermedades cardiovasculares.
Según los expertos, una dieta sana y equilibrada debe incluir alimentos ricos en fibra, minerales y vitaminas, principalmente en forma de verduras, frutas y legumbres. En este sentido, la mediterránea es una de las más conocidas y recomendadas, en la que el vino es un componente esencial.
El consumo moderado de vino y cava ha demostrado, a partir de diversos estudios, que las propiedades antioxidantes de estas dos bebidas potencian todavía más los beneficios de una dieta equilibrada. Tal como explica el Dr. Salgado, “es necesario que una dieta aporte una cantidad abundante de antioxidantes. En este sentido, un consumo moderado de vino y/o cava durante las comidas puede contribuir positivamente, ya que lo importante no es la capacidad antioxidante de un alimento en particular, sino el conjunto de antioxidantes que puede aportar una dieta equilibrada”.
Los principales responsables de que tanto el vino como el cava sean unos buenos agentes antioxidantes son los polifenoles, sobretodo el resveratrol. La alta concentración de estas sustancias ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL, mejorando la circulación sanguínea y disminuyendo el riesgo de arterosclerosis, que actualmente es la principal causa de las enfermedades cardiovasculares.
Uno de los aspectos más remarcados por parte de los expertos es que estas bebidas deben consumirse con moderación y de manera regular. En este sentido, lo más indicado serían un par de vasos al día y preferentemente durante las comidas, ya que de este modo el alcohol se absorbe más lentamente y los polifenoles protegen al organismo de la oxidación de las grasas. Tal como explica el Dr. Salgado, “la cantidad idónea sería un par de copas al día en los hombres, mientras que en el caso de las mujeres esta cantidad debería ser ligeramente inferior, entre una copa y copa y media aproximadamente”.
Según los resultados preliminares de un estudio elaborado por la Universidad de Barcelona
EL CONSUMO MODERADO DE CAVA TAMBIÉN EJERCE EFECTOS CARDIOPROTECTORES.
Este trabajo, presentado recientemente en el I Congreso de la Sociedad Española de Dietistas-Nutricionistas, es el primero que comprueba los efectos beneficiosos del cava en el organismo.
Según los autores de la investigación in vitro, los principales responsables de los efectos beneficiosos del cava son los compuestos fenólicos, que actúan inhibiendo la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad, o lo que es lo mismo, reduciendo los niveles de colesterol LDL. Dichos compuestos son principalmente de ácidos cinámicos, siendo el ácido cafeico y el resveratrol los más numerosos; la interacción de estos dos componentes potencia los efectos antioxidantes del cava.
Investigaciones realizadas hasta la fecha han comprobado que patologías como la arterosclerosis, el cáncer, o el Alzheimer están asociadas al estrés oxidativo. En este sentido, la Dra. Rosa Lamuela, de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona y co-autora del estudio, afirma que “ los compuestos fenólicos ingeridos a partir de la dieta serían un elemento fundamental para la prevención de estas enfermedades, ya que al ser antioxidantes previenen cualquier enfermedad degenerativa, es decir, producida por la oxidación excesiva del organismo”
El I Congreso de la Sociedad Española de Dietistas- Nutricionistas, clausurado el pasado 19 de Octubre y que reunió a más de 600 especialistas en nutrición y salud, sirvió para presentar los estudios más relevantes en este ámbito , como el elaborado por la Universidad de Barcelona con el apoyo de FIVIN.
A partir de un estudio realizado por investigadores del INSERM.
EL EFECTO CARDIOPROTECTOR DEL VINO PODRÍA DEBERSE A SU APORTE DE ÁCIDOS OMEGA-3
Diversos estudios han demostrado la relación de estos componentes con el incremento de los niveles de colesterol HDL.
Un estudio realizado por investigadores del Institut National de la Santè et de la Recherche Médicale (INSERM) indica que los beneficios del consumo moderado de vino en la prevención de enfermedades cardiovasculares podría deberse a la acción de uno de sus componentes, concretamente a los ácidos omega-3. Según los resultados de este trabajo, publicado en la revista Alcoholism: Clinical and Experimental Research, estos ácidos serían los responsables del incremento del colesterol “bueno”, el HDL, en aquellas personas que beben un par de vasos de vino al día.
Los ácidos omega-3, incluidos en el grupo de las grasas poliinsaturadas, son esenciales para la salud pero no pueden ser producidos por el organismo, por lo que deben aportarse mediante la dieta.
Los resultados de este estudio abren una nueva línea de investigación sobre las propiedades del vino en la prevención de las enfermedades cardiovasculares.
Incluido en el último número de Circulation y elaborado por investigadores de la Universidad Joseph Fourier de Grenoble (Francia)
DOS VASOS DE VINO AL DIA REDUCEN A LA MITAD EL RIESGO DE REINFARTO.
Las conclusiones del trabajo también muestran que la propensión a sufrir otro episodio cardiovascular es menor comparado con la de personas que no beben vino.
Un reciente estudio publicado en la prestigiosa revista Circulation y realizado en pacientes de mediana edad que habían sufrido un ataque cardíaco, comprueba que beber dos o tres vasos de vino al día disminuye el riesgo de sufrir un segundo infarto u otro tipo de complicación cardiovascular.
Los resultados mostraron que tras un seguimiento de cuatro años, el total de las complicaciones cardiovasculares observadas, el mayor índice de casos se produjo en pacientes que no habían consumido vino con un 34% de los casos, seguido por los que bebían menos de dos vasos de vino con un 32%. Por otro lado,
El porcentaje de segundos episodios cardíacos en pacientes que habían bebido dos vasos de vino al día fue significativamente menor, situándose en un 16%.
Los investigadores creen que es necesario realizar más estudios para definir qué tipo de pacientes podrían beneficiarse de un consumo moderado de vino después de sufrir un infarto, y ver si estos efectos también se producen en mujeres y en diferentes grupos de edad.
FIVIN promueve los beneficios del consumo moderado de vino en la XXII Muestra de Vinos y Cavas de Cataluña.
La iniciativa, organizada por el Instituto Catalán de la Vid y el Vino (INCAVI), ha reunido a consumidores y a los principales productores del sector vitivinícola.
La nueva edición de la Muestra de Vinos y Cavas de Cataluña, celebrada en el Port Vell- Maremágnum de Barcelona del 19 al 24 de Septiembre y que ha convocado a los principales productores vitivinícolas, ha servido de marco idóneo para la promoción de los beneficios del consumo moderado de vino y cava en la salud.
Aquellos que han asistido a la Muestra durante estos días han podido visitar, en el stand de FIVIN, una exposición informativa sobre los principales beneficios del vino. Una de las principales recomendaciones se ha centrado en la importancia de beber vino en las comidas, ya que de este modo se favorecen la digestión de los alimentos, la secreción biliar, el metabolismo del alcohol en el hígado y se protege el estómago.
Los visitantes que se han acercado al stand también han podido comprobar sus conocimientos en este aspecto cumplimentando un breve cuestionario sobre las propiedades de este alimento para prevenir diferentes enfermedades.
Con la finalidad de potenciar el consumo moderado de vino y promover sus beneficios sobre la salud
FIVIN Y EL INSTITUTO DE LA VID Y EL VINO DE CASTILLA LA MANCHA FIRMAN UN CONVENIO DE COLABORACIÓN.
Este acuerdo permitirá aunar los recursos de ambas entidades para la realización de estudios científicos y promover los beneficios del vino en la salud.
El lunes 16 de Septiembre, el presidente de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición, Sr. Joan Cuscó, y el consejero de Agricultura y Medio Ambiente ,Excmo. Sr. Alejandro Alonso, firmaron un convenio de colaboración entreFIVIN y el Instituto de la Vid y el Vino de Castilla La Mancha (IVICAM), cuyo principal objetivo es promocionar el consumo moderado de vino.
Las acciones comunes incluidas en este acuerdo, comprenden la organización de ferias, congresos y simposios (nacionales e internacionales), así como, la difusión de artículos en medios de comunicación, la promoción de estudios científicos o la organización de acciones de educación a los jóvenes sobre el consumo moderado de vino. Todo ello enfocado a potenciar el concepto vino-salud nutrición.
LA COMISIÓN EUROPEA NO APLICARÁ NINGUNA TASA SOBRE EL VINO.
Tras la reunión del Colegio de Comisarios Europeos , el vino quedará exento del pago de accisas.
La mayoría de los Comisarios que asistieron a la reunión celebrada el pasado 11 de Septiembre en Bruselas, han decidido no modificar la actual normativa sobre impuestos especiales.
El Presidente de la Asamblea de Regiones Europeas Vitícolas(AREV) y del Gobierno de la Rioja, el Excmo. Sr.D. Pedro Sanz Alonso, jugó un importante papel en la consecución de este éxito para el sector vitivinícola.
AREV junto con FIVIN, La Federación Española del Vino, Confederación Española del Vino, organizaciones agrarias (UPA, ASAJA, COAG), CCAE, AVIMES, así como el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, Las Consejerías de Agricultura de las Comunidades Autónomas, y las organizaciones del sector en Europa, han trabajado para que el vino tenga la consideración de alimento saludable y fundamental dentro de la dieta mediterránea.
EL CONSUMO MODERADO DE VINO EJERCE EFECTOS ANTITROMBÓTICOS.
Según un estudio elaborado por el Centro de Investigación de Barcelona, con la colaboración de FIVIN y el Ministerio de Agricultura.
Científicos del Departamento de Patología Molecular del Centro de Investigación de Barcelona han presentado un estudio cuyos resultados indican que el consumo moderado de vino reduce entre un 30 y un 40% la deposición plaquetaria en la pared vascular y, por tanto, inhibe la formación de trombos.
Estas conclusiones fueron presentadas en el XXIV Congreso Europeo de Cardiología celebrado en Berlin.
En relación a los efectos antitrombóticos que provoca el consumo moderado de vino,
EL DR. ANTONIO SALGADO, COORDINADOR CIENTÍFICO DE FIVIN, FUE ENTREVISTADO EN EL PROGRAMA DE TELEVISIÓN ESPAÑOLA, “SABER VIVIR”.
LOS POLIFENOLES DEL VINO PODRÍAN FRENAR EL CÁNCER DE PRÓSTATA.
La investigación se ha basado en cinco de los más de ocho mil polifenoles que contiene el vino.
Un reciente estudio emprendido por investigadores del Servicio de Urología del Hospital Universitario de Getafe de Madrid ha demostrado que los polifenoles que contiene el vino son beneficiosos para combatir el cáncer de próstata, el segundo más mortal del mundo y el más común entre los hombres.
En concreto, los científicos han estudiado cinco de los más de ocho mil polifenoles que tiene el vino; estos son, la quercitina, la morina, la rutina, el ácido gálico y el ácido tánico, todos ellos de la familia de los flavonoides.
El estudio se ha basado en la observación de una línea celular humana de cáncer de próstata, las células LNCaP, por su facilidad para detectarse en este tipo de patología. Los investigadores han hallado que al añadir polifenoles a cada cultivo, la proliferación celular in vitro se inhibe significativamente y se produce muerte celular fisiológica.
Con esta investigación se demuestran, una vez más, las propiedades beneficiosas del consumo moderado de vino sobre el organismo, así como su papel en la prevención de enfermedades cardiovasculares o el cáncer.
Fivin y Vimac defienden la necesidad de preservar las viñas y el consumo moderado de vino.
Los representantes de ambas entidades han hecho hincapié en el impacto, tanto económico como medioambiental, que supondría la desaparición de los viñedos en la comarca del Alt Penedès.
Miembros de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) y de la Fundación para la Protección de las Viñas, el Medio Ambiente y los Consumidores (VIMAC) se han dado cita entre el 16 y el 17 de Julio en las VI Jornadas de Economía del Alt Penedès, organizadas por la Fundación Pro-Penedés y Caixa Penedès, para reflexionar acerca de la realidad socio-económica de esta comarca. Un debate en el que ambas entidades han intervenido para defender y apoyar la tradición de los viñedos y el consumo moderado de vino, así como el mantenimiento de los espacios públicos que se encuentran localizados en los polígonos industriales, en armonía con el entorno medioambiental.
Otro de los puntos que se han abordado durante las Jornadas, ha sido el peligro de promover campañas contra el alcohol que incluyan o se refieran al vino. Según FIVIN, estas campañas olvidan los múltiples beneficios vinculados con el consumo moderado de este alimento como es la prevención de enfermedades cardiovasculares, cáncer o alzheimer.
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